Приготовление мясных блюд
Илья Валерьевич МельниковНачать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.1
2012 год 712
О книге
Входит в серию: ПоварВажными составными частями мяса являются белки, жиры, минеральные и экстрактивные вещества. Белки служат для построения и восстановления тканей организма, а жир является источником энергии. Экстрактивные вещества придают вкус и аромат мясным блюдам. Из книги вы узнаете, как приготовить различные блюда из мяса: вареное, жареное, тушеное, запеченное, а так же научитесь готовить блюд из субпродуктов.
Жанры:
Домоводство, Кулинария
Графики цен
Рейтинги этой книги | за 2012 год | за всё время |
Домоводство | №325 | №4463 |
Кулинария | №49 | №897 |
Среди всех книг | №4488 | №48748 |