Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу
Майкл Мосс
12+
0.2
О книге
Автор показывает, как три кита готового питания – соль, сахар и жир – влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят «точку блаженства» – идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов. На русском языке публикуется впервые.
Переводчики:
Александр Г. Коробейников, Александр Вахненко
| Рейтинги этой книги | за 2013 год | за всё время |
| Популярно о здоровье | №153 | №2566 |
| Зарубежная публицистика | №87 | №1784 |
| Пищевое производство | №2 | №9 |
| Здоровье | №134 | №1942 |
| Публицистика | №311 | №4847 |
| Среди всех книг | №3801 |
