1000 лучших рецептов классической кулинарии
Елена Ивановна Молоховец, Екатерина Алексеевна Авдеева, М. Хмелевская, Анна Макарова, Н. А. Коломийцова, Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева, Мария ПлешковаО книге
Входит в серию: Кулинарная энциклопедияМы предлагаем вам обратиться к книгам, впервые изданным сто и более лет назад. Казалось бы, чем могут нас удивить кулинары, в распоряжении которых не было ни холодильников, ни блендеров, ни стерилизаторов, ни добавок, способных придать торту или пирожному сказочный вид? Но давайте вспомним о том, что кулинария, как и любое искусство, в определенном смысле циклична. И сейчас мы переживаем новую волну интереса ко всему «натуральному», к блюдам, приготовленным своими руками.
Мы отобрали для вас самые интересные (и, что важно, вполне осуществимые) рецепты из нескольких популярных в свое время книг: «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» Е. И. Молоховец; «Практические основы кулинарного искусства» П. П. Александровой-Игнатьевой; «Необходимая настольная книга для молодых хозяек. Общедоступный, дешевый и вкусный стол» Н. А. Коломийцовой; «Поваренная книга русской опытной хозяйки» Е. А. Авдеевой.
Рейтинги этой книги | за 2019 год | за всё время |
Хобби и ремесла | №77 | №1028 |
Кулинария | №97 | №2155 |
Домашнее хозяйство | №12 | №146 |
Энциклопедии | №26 | №548 |
Хобби / увлечения | №77 | №1013 |
Среди всех книг | №21730 | №64767 |